Известно, что в кухне различных народов при приготовлении мясных блюд широко используют лук, для чего он нужен, какое действие на мясо оказывает?

Avramchuk86 16 янв. 2021 г., 10:10:38

Лук содержит полезные вещества которые не только придают вкус, но и полезны для желудка.

Аня7889 20 февр. 2021 г., 17:01:28 | 5 - 9 классы

Как используют марципан в кухнях народов мира?

Как используют марципан в кухнях народов мира?

Николай1245 3 авг. 2021 г., 03:14:21 | 5 - 9 классы

Проект на тему : приготовление блюда из яиц?

Проект на тему : приготовление блюда из яиц.

Prosrovanya43 16 июл. 2021 г., 09:07:14 | 1 - 4 классы

Куда надо помещать приготовленные блюда в холодильник?

Куда надо помещать приготовленные блюда в холодильник.

Svedov 9 янв. 2021 г., 09:21:12 | 5 - 9 классы

Какие соусы подходят к мясным блюдам Как их готовят?

Какие соусы подходят к мясным блюдам Как их готовят.

Natasha1918 20 мар. 2021 г., 04:02:16 | 5 - 9 классы

Блюдо с мясом и желательно по шагам пожалуйста?

Блюдо с мясом и желательно по шагам пожалуйста.

Екатерина0105 6 мая 2021 г., 14:03:37 | 5 - 9 классы

Какие исскуственные материалы используются в научной деятельности ?

Какие исскуственные материалы используются в научной деятельности ?

Rusanova2016 4 февр. 2021 г., 07:19:35 | 5 - 9 классы

Какие изменения в технологии приготовления мяса необходимы?

Какие изменения в технологии приготовления мяса необходимы.

Gera160 24 мар. 2021 г., 07:30:57 | 10 - 11 классы

Вы работаете в мясном цехе, в цех поступила полутушка говядины 1 кат?

Вы работаете в мясном цехе, в цех поступила полутушка говядины 1 кат.

150 кг.

Как определить качества мяса

в какой последовательности вы будете производить разруб туши

какое количество мясо и костей получится при обвалке

какие полуфабрикаты можно приготовить из этого мяса

какие части мяса этой туши вы будете использовать для жаренья, тушения , варки и для котлетной массы.

Организуйте рабочее место и подберите и оборудование и инвентарь для обвалки мяса и приготовления полуфабрикатов

правил т / б при работе в мясном цехе

из мяса вам необходимо приготовить котлетную массу.

Какое количество котлетной массы можно приготовить из котлетного мяса .

Подберите оборудование и инвентарь для приготовления котлетной массы и п / ф из нее

организуйте рабочее место повора для приготовления изделий из котлетной массы.

Boldetsovak 21 дек. 2021 г., 19:09:08 | 5 - 9 классы

Напишите пожалуйста любой рецепт, блюдо из мяса?

Напишите пожалуйста любой рецепт, блюдо из мяса.

Мопс111111 15 нояб. 2021 г., 20:56:49 | 5 - 9 классы

Какие соусы подходят к мясным блюдам, как их готовить?

Какие соусы подходят к мясным блюдам, как их готовить.