Опишите технологическую последовательность приготовления творога без подогревания?

Ангелина12511 29 дек. 2020 г., 15:09:50

Можно хорошо скисшее молоко, когда уже в банке отделяется сыворотка, откинуть на марлю, сложенную в три - четыре слоя, или в мешочек из вафельного полотенца, , подвесить почти на сутки в прохладном месте, жидкость вся стечет, творог уплотнится.

Но такой творог отличается от того, который готовится с нагревом.

Нежнее и кислее, и консистенция плотного повидла.

Vladislavovi444 29 дек. 2020 г., 15:09:56

Стадии технологического процесса.

Производство творога традиционным способом включает в себя следующие стадии :

— приемка молока ;

— нормализация молока до требуемого состава ;

— очистка и пастеризация молока ;

— охлаждение молока до температуры заквашивания ;

— внесение закваски и сычужного фермента в молоко ;

— сквашивание молока ;

— разрезка сгустка ;

— отделение сыворотки ;

— охлаждение творога ;

— фасование ;

— упаковывание в тару и хранение готовой продукции.

KVasilisa 22 июн. 2020 г., 19:27:54 | 1 - 4 классы

Сравните последовательность изготовления имитации малахитовой шкатулки из пластилина приведенную в технологической карте с техникой "русской мозаики"?

Сравните последовательность изготовления имитации малахитовой шкатулки из пластилина приведенную в технологической карте с техникой "русской мозаики".

Выделите и запишите общие технологические операции.

Misery16 26 авг. 2020 г., 23:50:44 | 5 - 9 классы

Что записывают в маршрутной (технологической) карте?

Что записывают в маршрутной (технологической) карте?

Natikaleks 6 авг. 2020 г., 23:50:27 | 1 - 4 классы

Технологическая карта выращивание лука?

Технологическая карта выращивание лука.

Admiral228 2 июн. 2020 г., 08:19:01 | 5 - 9 классы

Помогите пожалуйста?

Помогите пожалуйста!

Тут просто последовательность нужно сделать!

Заполни технологическую карту приготовления бутерброда.

Lenya3322323 18 июн. 2020 г., 15:35:36 | 5 - 9 классы

Опишите технологическую последовательность приготовления ленивых вареников?

Опишите технологическую последовательность приготовления ленивых вареников.

Ayo11 2 июн. 2020 г., 10:18:55 | 5 - 9 классы

Опишите технологическую последовательность приготовления творожной запеканки?

Опишите технологическую последовательность приготовления творожной запеканки.

Olenkanaumova 31 янв. 2020 г., 09:06:49 | 5 - 9 классы

Опишите подробно консистенцию( цвет , запах , вкус ?

Опишите подробно консистенцию( цвет , запах , вкус .

) творога .

7 класс приготовление творога в домашних условиях , на основе кефира .

СРОЧНО.

Ablaev97 18 июн. 2020 г., 15:58:44 | 1 - 4 классы

Определите правильную последовательность технологического процесса проставьте соответсвующие цифры в клеточках последовательность операции по добыче и транспортированию нефти бурение скважин поиск неф?

Определите правильную последовательность технологического процесса проставьте соответсвующие цифры в клеточках последовательность операции по добыче и транспортированию нефти бурение скважин поиск нефтяных месторождений транспортировка нефти по трубопроводам или в цистернах строительство буровых вышек подготовка месторождений к разработке.

Лёлька340 9 окт. 2020 г., 19:57:26 | 5 - 9 классы

Изучите технологическую последовательность приготовления выброного блюда?

Изучите технологическую последовательность приготовления выброного блюда.

Rosa06 19 дек. 2020 г., 14:25:27 | 5 - 9 классы

Сообщение на 2 эти темы 1"Сущность и содержание технологической культуры" 2 "Структуры технологической культуры"3 "Технологическая среда жизнедеятельности человека "?

Сообщение на 2 эти темы 1"Сущность и содержание технологической культуры" 2 "Структуры технологической культуры"3 "Технологическая среда жизнедеятельности человека ".