Добрый вечер?

Zaza1111 11 февр. 2018 г., 04:45:27

Первое лето жизни на своей земле, было ознаменовано у нас экспериментами на огороде и знакомством с дарами местного леса.

Мы ферментировали травы.

В основном кипрей - узколистный.

И смогли обеспечить ароматным чаем и себя, и своих друзей, и всех, ктозаказал чайчерез наш сайт.

Пришла осень и следующим моим экспериментом стало — приготовление в домашних условиях цикория.

В местном лесу этого растения в изобилии.

Многие даже и не знают, о том что красивый голубой цветочек растущий чаще вдоль лесных тропинок и есть цикорий.

И именно из его корней готовится полезный заменитель традиционному кофе.

С радостью научу сегодня и вас, мои уважаемые читатели, как приготовить дома цикорий.

ШАГ 1Выкопать и промыть корни цикорияШАГ 2.

Промытые корни очистить и тщательно промыть.

Внутри корня цикория есть древовидный стержень, вы можете подвергнуть дальнейшей обработке корень вместе с ним (это проще), а можете использовать только боковую стружку без жесткого стержня.

Тогда вам чуть подольше предстоит повозиться на этом этапе.

ШАГ 3Подготовленные корни при большом объеме рекомендую помолоть на мясорубке, а при небольшом количестве, просто тонко порезать.

ШАГ 4Если вы мололи цикорий на мясорубке, то слегка подсушите его в духовке, при температуре 100 градусов, а потом переложите для обжаривания на сковороду.

Если цикория было не много, и вы его резали, он сок не выделил и вы сразу его можете обжаривать на сковороде.

ШАГ 5Обжаривайте до полной сушки корней и появления стойкого цикорного запаха и желто - коричневого цвета.

На фото видны древовидные стержни, но они не помешают при заваривании напитка, потому как и при заваривании мелко — молотого кофе в кружке, они через несколько секунд осядут на дно.

ШАГ 6Смолоть на кофемолки необходимое количество цикория для заваривания.

Получившийся порошок, абсолютно похож на магазинный цикорий, лишь с вкраплениями маленьких частичек от древовидного стержня.

ШАГ 7Получившийся порошок в объеме 1 - 2 чайные ложки, в зависимости от нравившейся крепости напитка заварить в кружке кипятком.

Дать настояться 2 - 3 минуты.

Добавить по вкусу сахар, сливки или молоко.

И ароматный цикорный напиток готов к употреблению!

Как видите в кружке не видны не размоловшиеся частички стержня цикория.

Они все осели.

Напиток получается вкусный, 100% натуральный и очень полезный!

Таким же способом готовят напиток заменяющий кофе из корней одуванчика.

Darina010911 9 апр. 2018 г., 12:14:02 | 1 - 4 классы

Чем полезен напиток какао?

Чем полезен напиток какао.

Онон 6 дек. 2018 г., 09:45:46 | 5 - 9 классы

Чем полезен витамин B2 ?

Чем полезен витамин B2 ?

Артемка51 21 июл. 2018 г., 08:05:21 | 5 - 9 классы

Ребят, напишите пожалуйста где и когда появилась вышивка лентами?

Ребят, напишите пожалуйста где и когда появилась вышивка лентами!

Желательно кратко!

Спасибо заранее!

Toxy 1 нояб. 2018 г., 10:41:40 | 1 - 4 классы

Кроссворд по санитарным нормам 5 класс 10 слов ?

Кроссворд по санитарным нормам 5 класс 10 слов .

Желательно с вопросами и ответами.

Заранее спасибо.

Kseniya2003931 1 авг. 2018 г., 17:26:22 | 1 - 4 классы

Все о цикории пожалуйста?

Все о цикории пожалуйста.

WolkArthur 18 авг. 2018 г., 10:45:08 | 5 - 9 классы

Кактус это, как часто поливать, цветёт ли и чем полезен либо вреден?

Кактус это, как часто поливать, цветёт ли и чем полезен либо вреден.

IMNOTpAK 17 мар. 2018 г., 16:40:21 | 5 - 9 классы

Чем полезен укроп, яйца, мука, морковь, курица?

Чем полезен укроп, яйца, мука, морковь, курица.

Topovii 20 февр. 2018 г., 18:21:29 | 5 - 9 классы

Чем полезен напиток какао?

Чем полезен напиток какао.

Katz13588 14 февр. 2018 г., 02:53:33 | 5 - 9 классы

20 правил этикета?

20 правил этикета.

За ранние спасибо(кратких желательно).

Vicula20020512 20 февр. 2018 г., 15:28:02 | 5 - 9 классы

Узнай чем полезен цикорий, и как его готовят?

Узнай чем полезен цикорий, и как его готовят.