Понятие "поровой омлет"?

Karinka2005 3 апр. 2020 г., 11:21:26

Паровой омлет

Состав :

1 яйцо

2 луковицы

2 ч.

Л. зеленого сыра или другого острого тертого сыра

3 ч.

Л. сухого молока,

2, 5 ст.

Л. воды или 3—4 ст.

Л. молока

1—2 ч.

Л. муки

1 ст.

Л. сметаны

1 ст.

Л. отварного риса

20—50 г рыбы отварной (филе)

1—2 зубчика чеснока

0, 25 ч.

Л. аджики

0, 5 ст.

Л. укропа — 1 ч.

Л. сухого укропа

1 ч.

Л. томатного соуса или сока соль по вкусу, в конце варки

Приготовление :

1.

В фарфоровую чашку или в пиалу всыпать все сухие компоненты — сыр, муку, сухое молоко, перемешать, добавить все жидкие компоненты — воду, взбитое яйцо, еще раз перемешать и ввести мелко нарезанный лук и остальные пряности, вновь перемешать, положить наполнители — рис и рыбу — и поставить в паровую баню — в большую низкую кастрюлю с кипящей водой, закрыв пиалу крышкой.

2. Через 5—6 минут надо собрать ложкой с краев чашки загустевшую массу и перемешать ее, сдвинув в середину чашки.

3. Делать так до полного или частичного загустения всего омлета.

Выводы :

Участие «повара» в приготовлении данного блюда — минимальное : правильно загрузить все компоненты и немного последить за их варкой, «помочь» им быстрее загустеть.

Важно учесть, что компоненты можно как угодно варьировать.

Важно то, чтобы они все были заранее подготовлены, сварены (вроде риса и рыбы), а остальные должны быть скороваркими, как яйцо.

В. В.

Похлебкин2005.

Dashagav0734 3 апр. 2020 г., 11:21:31

Вам рецепт нужно, или что?

).

Maxim103 4 авг. 2020 г., 17:21:01 | 10 - 11 классы

У каких сферах человека можно встретить понятие композиция?

У каких сферах человека можно встретить понятие композиция.

Ysupov246 29 мар. 2020 г., 03:40:36 | 5 - 9 классы

Значение и происхождение понятий «бифштекс», «ромштекс», «шницель», «антрекот», « лангет», «эскалоп», «гуляш», «бефстроганов»?

Значение и происхождение понятий «бифштекс», «ромштекс», «шницель», «антрекот», « лангет», «эскалоп», «гуляш», «бефстроганов».

Nikita14B 3 окт. 2020 г., 11:40:59 | 1 - 4 классы

Что понимают под понятием сервировка стола?

Что понимают под понятием сервировка стола?

Назовите общие правила сервировки стола к ужину.

Как вы понимаете выражение сезонный стол?

SMsalminam 11 мар. 2020 г., 00:51:41 | 1 - 4 классы

Назовите понятие с которым связана способность человека делать правильные выводы и не повторять своих ошибок?

Назовите понятие с которым связана способность человека делать правильные выводы и не повторять своих ошибок.

Dima29072 7 дек. 2020 г., 16:48:58 | 10 - 11 классы

Понятие технологии?

Понятие технологии.

Приведите пример.

Waldi 10 мая 2020 г., 11:41:46 | 5 - 9 классы

Помогите придумать тему для проекта, чтобы было связано с тем, что понятие "эко - мода" до сих пор существует?

Помогите придумать тему для проекта, чтобы было связано с тем, что понятие "эко - мода" до сих пор существует.

Kirafetal37 21 дек. 2020 г., 17:33:03 | 1 - 4 классы

Дайте определение понятие " Электрическая цепь " 5 класс Срочно даю 15 балов?

Дайте определение понятие " Электрическая цепь " 5 класс Срочно даю 15 балов.

Tarasfedorov23 14 нояб. 2020 г., 02:50:28 | 5 - 9 классы

Дать понятие о солнечной системе?

Дать понятие о солнечной системе.

Ких 8 сент. 2020 г., 21:34:05 | 5 - 9 классы

1. В чём сущность понятий "дизайн", "дизайнер"?

1. В чём сущность понятий "дизайн", "дизайнер"?

2. Когда возникает необходимость в проектировании?

Medin 1 дек. 2020 г., 06:17:35 | 5 - 9 классы

Понятие "цинга", "куриная слепота"и и узнай в интернете что вызывает эти заболевания?

Понятие "цинга", "куриная слепота"и и узнай в интернете что вызывает эти заболевания.