Реферат по жидкому тесту?

Технология | 5 - 9 классы

Реферат по жидкому тесту.

Срочно.

Ответить на вопрос
Ответы (1)
Abc06041995 11 июн. 2020 г., 22:28:31

1. Должен иметь начальное или среднее профессиональное

образование.

2. Знать рецептуры и технологию производства мучных

кондитерских и булочных изделий из различных видов теста, отделочных полуфабрикатов.

3. Знать товароведческую характеристику сырья, виды вкусовых

и ароматических веществ, разрыхлителей и красителей, используемых для изготовления

мучных кондитерских изделий.

4. Соблюдать санитарно - гигиенические условия производства

мучных кондитерских изделий, их сроки хранения, транспортирования и реализации.

5. Знать органолептические методы оценки качества мучных

кондитерских изделий, признаки их недоброкачественности и способы устранения

пороков.

6. Соблюдать концентрации используемых пищевых добавок и

красителей при изготовлении мучных кондитерских изделий, регламентируемые

медико - биологическими требованиями и санитарными нормами качества.

7. Знать способы и приемы высокохудожественной отделки

сложных видов мучных кондитерских изделий, технику изготовления оригинальных

фигурных, заказных тортов.

8. Знать и уметь применять на практике методы расчета муки и

других компонентов теста.

9. Уметь пользоваться сборниками рецептур, стандартами

предприятия и технологическими картами при изготовлении мучных кондитерских и

булочных изделий.

10. Знать принципы работы и правила эксплуатации

технологического оборудования, используемого при изготовлении мучных

кондитерских и булочных изделий.

11. Знать и соблюдать меры пожарной и электробезопасности.

12. Соблюдать культуру и этику общения с коллегами по

работе.

13. Знать рациональную организацию труда на рабочем месте и

уметь четко планировать работу.

14. Осознавать ответственность за выполняемую работу.

Отметь как лучший пж.

Gaba1997 21 окт. 2020 г., 00:24:35 | 10 - 11 классы

ПОЧЕМУ ПИЩЕВАЯ СОДА СЛУЖИТ РАЗРЫХЛИТЕЛЕМ ТЕСТА?

ПОЧЕМУ ПИЩЕВАЯ СОДА СЛУЖИТ РАЗРЫХЛИТЕЛЕМ ТЕСТА?

(оТвеТЬте ПожАлуЙсТа Срочно!

).

Karinadubovik1 3 янв. 2020 г., 20:52:26 | 5 - 9 классы

Реферат на тему "Город"?

Реферат на тему "Город".

Falcon0852z 10 февр. 2020 г., 10:08:18 | 5 - 9 классы

Стопка изделий из жидкого теста с начинкой между ними это?

Стопка изделий из жидкого теста с начинкой между ними это?

5 букв)).

Vita200405 9 апр. 2020 г., 16:18:54 | 1 - 4 классы

Реферат по технологии бутерброды и горячие напитки?

Реферат по технологии бутерброды и горячие напитки.

WolfGirl45 28 мая 2020 г., 02:16:30 | 10 - 11 классы

Реферат на тему "Блюдо из мясо птица"?

Реферат на тему "Блюдо из мясо птица".

Darikkvolkova 4 июл. 2020 г., 00:37:12 | 5 - 9 классы

Сделать реферат полезные микроорганизмы?

Сделать реферат полезные микроорганизмы.

Мороженое4 7 мар. 2020 г., 16:05:38 | 5 - 9 классы

Реферат на тему здоровый завтрак?

Реферат на тему здоровый завтрак.

Tolikxa 14 окт. 2020 г., 02:57:34 | 5 - 9 классы

Как удобряют жидкими минеральными удобрениями коматные растения?

Как удобряют жидкими минеральными удобрениями коматные растения.

Ljvfirf584 20 дек. 2020 г., 08:17:13 | 5 - 9 классы

Подскажите что означает реферат по приготовлению ?

Подскажите что означает реферат по приготовлению ?

Foxeon 16 дек. 2020 г., 16:14:59 | 5 - 9 классы

Впишите в клеточки слова - ответы1) Изделие из густого теста с разрыхлителем, могут быть с припеком (5 клеток)2) Изделия из жидкого теста без разрыхлителя (8 клеток)3) Изделия из густого теста небольш?

Впишите в клеточки слова - ответы

1) Изделие из густого теста с разрыхлителем, могут быть с припеком (5 клеток)

2) Изделия из жидкого теста без разрыхлителя (8 клеток)

3) Изделия из густого теста небольших размеров, толстые и пышные (6 клеток)

4) Стопка изделий из жидкого теста с начинкой между ними (5 клеток)

5) Посуда для приготовления изделий из жидкого теста (9 клеток).

Вы находитесь на странице вопроса Реферат по жидкому тесту? из категории Технология. Уровень сложности вопроса рассчитан на учащихся 5 - 9 классов. На странице можно узнать правильный ответ, сверить его со своим вариантом и обсудить возможные версии с другими пользователями сайта посредством обратной связи. Если ответ вызывает сомнения или покажется вам неполным, для проверки найдите ответы на аналогичные вопросы по теме в этой же категории, или создайте новый вопрос, используя ключевые слова: введите вопрос в поисковую строку, нажав кнопку в верхней части страницы.