Способы переработки овощей?

Antonshostak 8 янв. 2021 г., 19:14:44

Правильная переработка и рациональное использование овощей имеют важное значение в их сохранении и эффективном потреблении.

Овощи можно консервировать различными способами : солением, маринованием, квашением.

Благодаря большому числу производимых видов овощей и разным технологическим, вкусовым и пищевым достоинствам их перерабатывают в разнообразном ассортименте.

Высокие пищевые и вкусовые достоинства овощей сохраняются лишь при правильной их переработке.

Чтобы разнообразить меню и обеспечивать организм витаминами и другими ценными веществами в течение длительного зимнего периода, необходимо заготавливать их в переработанном виде — квашеном, соленом, маринованном, мочёном, консервированном.

Эти способы сохранения просты и популярны у нас и за рубежом, не требуют особых условий или приспособлений и легко могут быть применены в дачных и домашних условиях, а также в фермерских и других хозяйствах.

Настюша040804 11 янв. 2021 г., 13:05:19 | 5 - 9 классы

Для чего овощи фрукты перед стерилизации бланшируют?

Для чего овощи фрукты перед стерилизации бланшируют?

Как66 23 июн. 2021 г., 22:24:59 | 5 - 9 классы

Сочить сказку про овощей на технологию?

Сочить сказку про овощей на технологию.

Lusu190403 18 февр. 2021 г., 15:19:27 | 5 - 9 классы

Приготовление овощей в духовом шкафу?

Приготовление овощей в духовом шкафу.

Annie10 25 мая 2021 г., 04:21:59 | 5 - 9 классы

Рецепт блюда из сырых овощей?

Рецепт блюда из сырых овощей.

Katya09s 16 февр. 2021 г., 07:48:18 | 5 - 9 классы

Как правильно хранить овощи и фрукты?

Как правильно хранить овощи и фрукты.

Кратко.

Gudkov86rus 7 мая 2021 г., 06:05:42 | 5 - 9 классы

Ответьте на вопросы пожалуйста 1?

Ответьте на вопросы пожалуйста 1.

Как можно сохранить овощи длительнное время?

2. Какие способы длительного сохранения продуктов вы знаете?

3. Объясните почему консервированная пища сохраняется длительное время?

Andrey200058 16 апр. 2021 г., 01:14:13 | 5 - 9 классы

Синтетические волокна : 1) встречаются в природе 2) получают заводским путём 3) представляют собой отходы переработки нефти и газа?

Синтетические волокна : 1) встречаются в природе 2) получают заводским путём 3) представляют собой отходы переработки нефти и газа.

Petrovih1 6 авг. 2021 г., 15:34:20 | 5 - 9 классы

Овощи которые растут в земле?

Овощи которые растут в земле.

Diana21051 22 сент. 2021 г., 22:38:52 | 5 - 9 классы

Первичная обработка овощей производится в определенной последовательности?

Первичная обработка овощей производится в определенной последовательности.

В какой?

А) сортировка, б) мойка, в) очистка, г) промывание, д) нарезание.

Пассевирование овощей – это а) тушение в небольшом количестве воды, б) варка, в) слегка обжаренные овощи в жире.

DashaGregoreva 22 июн. 2021 г., 02:09:33 | 1 - 4 классы

Рагозина технология 2 класс шаблоны фруктов и овощей?

Рагозина технология 2 класс шаблоны фруктов и овощей.

Какие овощи и фрукты входят ?